¡Gracias! :)

Y finalmente ha llegado el domingo. Y por eso tenemos que terminar ya nuestro blog.
¡Muchas gracias por todos vuestros comentarios de hasta ahora! :)
Esperamos que nuestros profesores nos den la oportunidad del desarrollo y que dentro de unos días nos encontremos otra vez. :)


Y tened en cuenta que en cada nota habéis visto nuestras propias fotos.


Salu2,
Chicas.

Flan de Vainilla :)

  

¡Hola a todos! :)

Como ya sabéis (o no) este domingo tenemos que terminar nuestro blog. Qué lástima, ¿no? ;)

Entonces vamos a seguir antes que sea tarde. Hoy queremos escribir un poco sobre un plato muy, muy típico español, es decir, sobre el flan.

El flan es un tipo de postre, hecho de huevos enteros, azúcar y leche. Se puede añadir vainilla, canela o cáscara de limón. Algunos usan también frutas, chocolate, café, yogur, almendras, pistacho. Depende de lo que queremos obtener como el resultado definitivo ;)

Su signo distintivo es la capa del sabroso caramelo en su parte superior. En algunos países latinoamericanos se suele servirlo con dulce de leche (¡riquísimo!) o con crema o con helados.

El flan era conocido ya por los romanos, después era popular en la Edad Media. Conocemos también el flan chino que, a pesar de todo, es un poco diferente de nuestro flan español.

Como la leche es el ingrediente principal del flan, ¡ahora un poco sobre leche!

Se dice que la mejor leche de España proviene del Norte, o sea, de Galicia y de Asturias. Hemos comprobado que la leche española más popular y sabrosa es "Celta leche entera". Desgraciadamente, como estamos un poco lejos de España, no podemos comprobarlo nosotras mismas ;). Pero, creemos en lo que nos dicen otros ;). Ahora, ¡a trabajar!

(Para 6 personas)

• 1 litro de leche
• 11/2 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Las intrucciones para hacer flan:

En sartén a fuego medio pone 1 taza de azúcar y agrégale 2 cucharadas de agua, déjalo hasta que se derrita completamente y tome un color rubio dorado; este es un paso importante para esta receta.

En una fuente apta para el horno esparce en el fondo y los costados todo el caramelo que recién preparaste y déjalo ahí (tienes que tener mucho cuidado por que el caramelo caliente quema muy fuerte).

En un recipiente grande bate las claras de los huevos hasta que estén a nieve (con consistencia espesa) luego de a poco agrégale ½ taza de azúcar y las yemas, después la leche tibia con la esencia de vainilla, una vez listo pon esta mezcla en la fuente con caramelo y tápala con papel de aluminio (adhiriéndolo al borde). Llévalo al horno pre calentado a fuego medio por 30 min.

Una vez listo lo tienes que dejar enfriar dentro del horno (este flan se sirve frío). Esta receta de flan la puedes servir decorada con una hoja de menta que le da en toque muy bonito y un leve sabor.

La Tortilla

La tortilla de patatas  es uno de los platos  más típicos de España. Tiene muchas formas de preparación, dependiendo del gusto de consumidores o de cocinero. Además es muy fácil prepararla y no necesita muchos ingredientes. Nosotras sempre la preparamos con huevos, patatas y cebollas, porque creemos que esta es la más tradicional tortilla española.

Ingredientes:

•  5-6 huevos
•  0,5kg de patatas
• 2-3 cebollas
• pizca de sal y pimienta

Preparación:

Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en láminas.
Se fríen en la sartén con el aceite a fuego bajo.
Cuando empiecen a hacerse las patatas se incorpora la cebolla también cortada en láminas y se va subiendo el fuego poco a poco para que el conjunto tome color.
Una vez hecho se escurre el aceite de las patatas y la cebolla.
Se baten bien los huevos con una pizca de sal, se echan las patatas junto con la cebolla y se remueven.
Se echa un poco de aceite en la sartén y se incorporan las patatas con los huevos.
Cuando se cuajan por abajo se da la vuelta con un plato, para hacer el otro lado.Se repite la operación varias veces, tiene que quedar jugosa por dentro.
Cuando esta doradita por las dos caras se retira y se sirve.

 

Esta receta poco complicada, conocimos gracias a los españoles con quienes pasamos tres semanas estupendas en el campo lingüistico en Wrocław, donde encontramos muchos amigos, tanto polacos como españoles. En este campus, por las mañanas, teníamos las clases del español, de la poesía o incluso del arte y del cine. Los profesores españoles daban clases más interesantes y más divertidas que en nuestro instituto.
; ) Ellos trataron de transmitirnos el conocimiento más práctico sobre p.ej. los costumbres y la vida cotidiana de los españoles. Entonces, uno de los últimos días, fuimos a divertirnos un poco y juntos fuimos a preparar las tortillas muy sabrosas. Este día fue estupendo, como todos los días que pasamos en Wrocław. Después de volver a casa, preparamos la tortilla muchas veces más y de verdad, nos gusta mucho este típo de comida.

La tortilla se puede servir como tapas en un bar, restaurane o durante alguna fiesta en casa (o algo así). Éxito garantizado, todos los invitados van a comerla con apetito. : )

Galletas de avena con pasas y chocolate blanco

Sé que ese día de San Valentín está ya detrás de nosotros, pero cada día es bueno para dar a alguien que te gusta algo dulce y amable:) En España, las galletas más populares son Polvorones.
El polvorón es un producto típico de la repostería navideña de España. Principalmente se elabora con Harina, manteca de vaca, cerdo, azúcar y canela. Generalmente se le añaden almendras molidas, y otros Pueden Tener como aditivos de coco rallado, ajonjolí, etc. Para crear diversos tipos según el gusto del consumidor. Generalmente se sirve en un plato acompañado de trozos de turrón y Peladillas. Este plato Generalmente queda a disposicion de las personas durante la época de Navidades.
Hoy, no me voy a presentarte una receta para los Polvorones, ( pero no tienes que preocuparte,me voy a hacerlo en el futuro próximo) sino que para algunas galletas differentes:) tambien muy riquisimas y saludables! Galletas de avena con pasas.

Pues...posiblemente so habeis sabido esto pero en una porción de 1/4 de taza de las pasas (unos 400 gramos), hay generalmente bastante azúcar (28-32 gramos), que generan unas aproximadamente 110-140 calorías. También, suelen tener unos gramos de fibra, también de proteínas, de sodio, de calcio, y de hierro. Las pasas son altas en potasio, con 310 miligramos (cerca de 9% del valor diario).






Galletas de avena con pasas y chocolate blanco

Ingredientes:

Manteca o margarina 3/4 taza blanda
Azúcar morena envasado: 1 taza
Azúcar 1/2 taza
Leche 1/4 taza
Huevo grande: 1
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Harina común 1 taza
Canela molida: 1 cucharadita
Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
Sal 1/4 cucharadita
Avena tradicional instantánea o: 3 tazas
Pacanas picadas gruesas: 1 taza (opcional)
Chispas de chocolate blanco 1-1/4 taza o
Chispas de chocolate semiamargo
Aceite vegetal 1 cucharadita

 

CALENTAR el horno a 350 °F.
BATIR la manteca, el azúcar morena, el azúcar granulada, la leche, el huevo y la vainilla hasta lograr una preparación liviana y esponjosa.
COMBINAR la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.
AGREGAR a la preparación de manteca y mezclar bien.
REVOLVER con la avena, las pasas de uva y las nueces (si lo desea). Colocar a cucharadas en placas no enmantecadas para galletas.
HORNEAR durante 12 a 15 minutos. Retirar de las placas para galletas; dejar enfriar en rejillas de alambre.
CALENTAR los trocitos de chocolate y el aceite vegetal en horno microondas a temperatura media (50%) durante aproximadamente 2 minutos. Revolver hasta que los trocitos se derritan. Sumergir las galletas hasta la mitad en el chocolate. Colocar en un molde forrado con papel manteca hasta que se enfríe o refrigerar durante 15 minutos.

Rinde 3 docenas de galletas.

¿Te gusta el patinaje artístico? ¡mantenemos los dedos cruzados! ;)

Como todos bien saben, tenemos ahora Juegos Olimpicos 2010 en Vancouver, Canada : -) Cada año estos eventos suministran una gran cantidad de diversión y emoción a la vida de cada uno de nosotros. (?)
Estoy segura de que ya teneis sus favoritos, pero hoy quiero escribir sobre todo de un hombre en particular que es, sin duda, el patinador más talentoso de todos los tiempos. Evgeni Plushenko nació en Rusia en el año 1982. Evgeni Plushenko fue siete veces el campeón de su país, séxtuple el campeón europeo, tres veces el campeón mundial, medalla de oro en los Juegos Olimpicos de Turin 2006, y cuatro veces medalla de oro en el Grand Prix Final. ¡Qué hombre fantastico! ¿no? ;-) Por los últimos 3,5 años Plushenko no participó en los Campeonatos, pero este año vuelve en su forma estupenda para alegrar nuestros corazones y darnos la esperanza:) Se dice que nunca ha sido mejor patinador que él y además, que el rey volvió a pista de patinaje una vez por todas! :)
Mañana, a las 2 por la noche en TVP, una vez más seremos capaces de ver a su desempeño performance. Será la última etapa de los juegos para ėl. Sin embargo, no es nececario preocuparse, como Evgeni es el maestro de su campo y seguramente va a ganar una medalla de oro de los Juegos Olímpicos! ;)
Aquí os presento el video del Performance de ayer, espero que os guste! Nosotras, estamos locas por su talento ! :)

Evgeni Plushenko SP 2010 Vancouver

Evgeni Plushenko | Teledyski w MySpace

¡La dulzura inverniza!

Las fresas. ¿A quién no le gustan? Sabrosas, rojas, suculentas... Con azúcar o con nata batida. Durante la tarde del verano en el jardín. Pero, ¿quién ha dicho que sólo en el verano?
Hace unos días me asombró la vista de una cajetilla de fresas en un almacén. Por supuesto, no pude resistir el olor maravilloso de ellas y simplemente tuve que comprarlas.
Y tengo que decir también que esas fresas procedían de un cultivo de Espańa, de la zona Moguer-Huelva. Esta zona es famosa por sus cultivos que nos suministran en Polonia, especialmente durante el invierno, riquísimas frutas que por desgracia no tenemos aquí cuando hace frío :(.
Pero, vamos adelante. Quiero mostraros una receta para las fresas en caramelo con crema del queso Mascarpone y con romero. Fresas + caramelo = el séptimo cielo : )

Fresas en caramelo con crema del queso Mascarpone y con romero

Ingredientes:
300g de fresas sin cabillos
un manojillo de romero

Caramelo:
un vaso de azúcar
8 cucharadas de agua

Crema:
un embalaje de queso Mascarpone
azúcar
una cucharada de esencia de vainilla o 3-4 vasos de licor citrino Limoncello
una cucharada de piel raspada de limón

Preparación:
Arrancar  las hojuelas del romero y ensartar las fresas en los tallos afilados del romero. Preparar el caramelo: echar en la sartén 8 cucharadas de agua y un vaso de azúcar, mezclar. Después del hervor, el líquido será dorado-marrón. Preparar el crema del queso Mascarpone: mezclar el queso con la cantidad conveniente del azúcar hasta que la masa se haga brillante. Ańadir la esencia de vainilla o el licor Limoncello, mezclar. Tajar las hojuelas del romero , raspar la piel del limón y ambos ingredientes ańadir a la crema. Colocar los pinchos de fresas en la rejilla encima de la tapa. Rociar las fresas con el caramelo que va a crear una capa crujida.
¡Buen provecho! : )

*Es una receta de Jamie Oliver, creo que uno de los mejores cocineros actuales.

Feliz día de los enamorados ;-)

El 14 de febrero es "el día de San Valentín", "el día del Amor y la Amistad" o "el día de los enamorados". Aunque tradicionalmente se celebra de muchas formas en el mundo. En Polonia, la forma más popular de la celebración de Día de San Valentín es la compra de algunos dulces de chocolate o rojo corazón de peluche. Día de San Valentín es muy popular especialmente entre los jóvenes, pero los mayores también están celebrando, pero en su propio camino;) Como he mencionado anteriormente, postres de chocolate son el tratamiento de los más populares y deliciosas para este evento especial por lo que hoy te damos una receta para y absolutamente perfecto pastel de chocolate incitan. Disfrutar! ;-)


Ingredientes para la torta: 
 
* 200 g de harina
* 200 g de azúcar glas
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* ½ cucharadita de bicarbonato de soda
* 40 gramos de cacao de buena calidad
* 175 g de mantequilla blanda
* 2 huevos grandes
* 2 cucharaditas de extracto de vainilla
* 150 ml de crema

Mas facil simplemente no puede ser:

todos los ingredientes de la masa, colocar en un tazón y mezcle hasta obtener una masa suave y densa. La masa es muy, muy denso, lo que es importante para eliminar todos los grumos precisa. La masa resultante se dividen en 2 partes. Si usted tiene 2 Cake un diámetro de 20 cm, para pasar con papel, para imponer la mitad del peso de cada uno y hornear unos 25 - 30 minutos a 180 º C, el llamado. un palo seco. Si usted no tiene - como yo - la segunda parte de la masa con calma la espera de la cocer primero. Se rompa la masa durante la cocción, esto es absolutamente no se preocupe, es el peso normal de compensación de todas las imperfecciones.

Crema de peso Ingredientes

* 75 g de mantequilla blanda
* 175 g de chocolate negro de buena calidad
* 300g de azúcar 1 cucharada de jarabe de oro (se puede sustituir miel líquida)
* 125 ml de crema agria
* 1 extracto de cucharadita de vainilla,

chocolate con la mantequilla, se disuelven en el baño agua. Fresco. Añadir almíbar, crema agria y la vainilla. Para un plato aparte tamizar el azúcar en polvo para quitar los trozos. Conecte todo junto, preferiblemente en una mesa de mezclas (he usado una licuadora), la masa debe ser perfectamente liso! Si os parece que el peso es demasiado grueso, puede añadir una cucharadita de agua hirviendo: la masa debe ser lo suficientemente delgada como para dar a encajar bien y extender la masa tan espesa que no se ejecuta abajo - que lo ignoraba, la masa era también de : flores de azúcar para decorar, usted puede saltar la corteza cool :-). Una porción dispuestos en un plato / molde redondo, lo extendió en el peso del 1 / 3 (dejando 2 cm del borde con el peso de no surgir después de la imposición de la segunda parte de la masa), cubrir con un segundo disco. Propagación en la parte superior de otro 1 / 3 de peso, y los lados para cubrir el restante 1 / 3. Decorar.

Buen provecho:)

Jueves Gordo y su sabroso costumbre

Jueves Gordo es el último jueves de carnaval. En este día, los polacos comen "pączki".
Pączki son un tipo de pastel con confitura, chocolate, etc.
Ahora pongo aquí la receta para preparar este pastel. Tengo que añadir que esta receta es de mi abuela : )

Ingredientes:
1kg de harina
0.5l de leche
6 yemas
125grs de margarina
2 cucharitas de vodka
3-4 cucharas de azúcar
10 dec de levaduras

1 tarro de confitura (!las de nuestra frescuera son las mejores!)

Preparación:
La levadura se mezcla 1/2 parte de la leche, 3-4 cucharitas de harina, un poco de azúcar y se deja reposar. Entretanto el resto de harina, atolondradas yemas y la margarina derretida mezclamos y juntamos con la levadura. Lo hacemos hasta que el pastel se hace sin terroncillos. Luego todo lo dejamos.
A continuación se forma unas bolitas con confitura. Si ya lo hemos preparado, otra vez las dejamos, para que crecean. Después, freímos estas bolitas en el aceite.
Hacemos escarcha y comemos.




* Yo sé, que aquí deben hallarse las recetas de España o con los productos españoles, pero pączki son nuestro sabroso costumbre y, hoy, tenían que aparecerse  : )

Muffins Integrales de Banana y Chocolate

 

Hoy, en Polonia, cuando detrás de la ventana, el mundo se ahoga en la nieve y el frío, todo nos pone de mal humor, sólo podemos soñar con las frutas españolas, que son el símbolo del sol. Sol y calor, a los que, nosotros polacos, echamos de menos todo el invierno.

Sin embargo, durante todo el año en Polonia podemos disfrutar de los ruiquísimos plátanos de España. 
Estas frutas sabrosas tienen una gran influencia en nuestro sentimiento general y estado de ánimo. Comer dos o tres plátanos al día es un remedio excelente contra la depresión. Los expertos destacan el alto contenido en trytophan, un antidepresivo natural. Este componente del plátano mantiene los niveles de seretonía en el cerebro y son capaces de mejorar el humor de las personas. Además de los altos contenidos en vitamina A, C, K, también contiene la vitamina B6. Bueno, todo esto es la prueba de que las frutas son simplemente necesarios en nuestra dieta y de que es muy bueno comerlos tanto como sea posible.

Los dulces no siempre tienen que ser malos para nuestra salud. Si contienen algo saludable, no es un crimen tan terrible para comerlos:)

Estos muffines son de verdad exquisitos,  las haces fácilmente y siempre salen bien. Los de plátano quedan mas ricos con plátanos maduros, obviamente de España;-) 

Son los mejores, aprovechalos! 

Ingredientes:

100grs de manteca,

175grs de azúcar

2 huevos

200grs de harina integral (si se deciden hacerla con harina blanca, serían 300grs y se evitaría el salvado)

100grs de salvado de trigo

2 cdtas de polvo de hornear

4 bananas o 1 taza, pisadas

chocolate en trozos o pepitas.

jugo de 1 limón

1cdta de canela

Opcional:

Nueces

Pasas de uvas maceradas con whisky

Preparación:

1- Batir la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una preparación blanca


2- Agregar la canela y los huevos.


3- Agregar las bananas con el jugo de limón


4- Mezlcar la harina junto con el salvado y el polvo de hornear.

5- Ir agregando la harina de a poco a la preparación anterior, e intercalar con los trozos de chocolate*, o nueces, o lo que se le quiera agregar. Ir mezclando con espátula o cuchara de madera.
6- Colocar en molde enmantecado y enharinado y llevar a horno precalentado a 180º

*Nota: es importante, que para que el chocolate o las nueces no queden en el fondo, mezclarlas con un poquito de harina antes de colocarlas en la preparación.